Apfel-Gorgonzola-Aioli
| 1 Apfel, entkernt und fein gewürfelt | ||
| 100g Gorgonzola (evtl. mehr) | ||
| 1Gl Mayonnaise (200 g) | ||
| 1ts In Olivenöl eingelegter, fein gehackter Knoblauch | ||
| Schuss Weißer Portwein | ||
| Zucker |
Zubereitung:
Den Apfel entkernen und fein würfeln. Gorgonzola grob darüber
zerteilen. Mit Mayonnaise, fein gehacktem, eingelegten Knoblauch, einem
Schuss Portwein und einer Prise Zucker glattrühren.
Vor dem Servieren das Aioli einige Minuten ziehen lassen.
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