Apfel-Gorgonzola-Aioli

  1 Apfel, entkernt und fein gewürfelt
  100g Gorgonzola (evtl. mehr)
  1Gl Mayonnaise (200 g)
  1ts In Olivenöl eingelegter, fein gehackter Knoblauch
   Schuss Weißer Portwein
   Zucker



Zubereitung:
Den Apfel entkernen und fein würfeln. Gorgonzola grob darüber
zerteilen. Mit Mayonnaise, fein gehacktem, eingelegten Knoblauch, einem
Schuss Portwein und einer Prise Zucker glattrühren.

Vor dem Servieren das Aioli einige Minuten ziehen lassen.



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