Apfelgratin mit Haselnüssen
8 Äpfel | ||
3ts Butter | ||
50g Mandeln, gerieben | ||
150g Zucker | ||
0.5ts Zimt | ||
4 Eier | ||
1 Pk. Vanillinzucker | ||
0.5l Milch | ||
1 Zitrone, Saft und Schale | ||
200g Haselnüsse, gerieben |
Zubereitung:
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen, in
gleichemässige Schnitze schneiden. Eine Auflaufform mit etwa der
Hälfte der Butter ausstreichen, die Mandeln auf dem Boden verteilen.
Zucker, Eier, Milch, Vanillinzucker, Zitronensaft, abgeriebene
Zitronenschale und Zimt gut verklopfen, Äpfel und Haselnüsse
daruntermischen und in die Form einfüllen, restliche Butter darüber
verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten
backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden mit Folie abdecken.
Tip: Dazu passt Vanillecreme.
* Quelle: Erfasst von: Daniel Brack
Erfasser: Daniel
Datum: 05.11.1995
Stichworte: Äpfel, Gratin, P4
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