Apfelgratin mit Haselnüssen

  8 Äpfel
  3ts Butter
  50g Mandeln, gerieben
  150g Zucker
  0.5ts Zimt
  4 Eier
  1 Pk. Vanillinzucker
  0.5l Milch
  1 Zitrone, Saft und Schale
  200g Haselnüsse, gerieben



Zubereitung:
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen, in
gleichemässige Schnitze schneiden. Eine Auflaufform mit etwa der
Hälfte der Butter ausstreichen, die Mandeln auf dem Boden verteilen.
Zucker, Eier, Milch, Vanillinzucker, Zitronensaft, abgeriebene
Zitronenschale und Zimt gut verklopfen, Äpfel und Haselnüsse
daruntermischen und in die Form einfüllen, restliche Butter darüber
verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten
backen. Sollte die Oberfläche zu dunkel werden mit Folie abdecken.
Tip: Dazu passt Vanillecreme.

* Quelle: Erfasst von: Daniel Brack

Erfasser: Daniel

Datum: 05.11.1995

Stichworte: Äpfel, Gratin, P4



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