Apfelgulasch

  500g Schweinekamm; Würfel
   Salz
   Pfeffer
   Mehl
   Bratfett
  250ml Brühe
  250ml Weißwein
  400g Äpfel; geschält, entkernt dicke Stücke
  1ts Majoran
  1 Beifußzweig
   Zucker



Zubereitung:
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Dann in
Bratfett scharf anbraten.

Brühe und Wein angiessen und etwa 20 Minuten kochen lassen.

Apfelstücke, Majoran und Beifuss zum Fleisch geben.

Bei kleiner Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz,
Pfeffer und Zucker abschmecken.

Dazu reicht man Nudeln und Salat.



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