Apfel-Joghurt-Quark
2 Aromatische, süß-säürliche Äpfel (z. B. Alkmene, Gravensteiner, Rebella) | ||
500g Quark | ||
4tb Sahne | ||
150g Joghurt | ||
1 Zitrone; den Saft | ||
1pk Vanillezucker | ||
2tb Flüssiger Honig | ||
2tb Gehackte Mandeln |
Zubereitung:
1. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in
kleine Würfel schneiden. In einem kleinen Topf mit wenig Wasser
bedeckt bei schwacher Hitze weich dünsten. Darauf achten, dass die
Äpfel nicht zerfallen.
2. Quark mit Sahne, Joghurt, Zitronensaft, Honig und Vanillezucker
verrühren, abschmecken.
3. Die Quarkcreme auf Teller verteilen, das Apfelkompott darauf geben,
mit Mandeln bestreut servieren.
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