Eggnog

  1 Becher Rum
  1 Becher Cognac
  470ml Schlagsahne
  470ml Vollmilch
  6 Eier
  1 Becher Puderzucker
   Muskatnuss



Zubereitung:
Eier trennen. Eiweiss in den Kühlschrank stellen. Nun werden in einem
grossen Gefäss die Eigelbe geschlagen, Zucker, Rum, Cognac, Milch und
Schlagsahne hinzugegeben und zu einer geschmeidigen Creme geschlagen.
Die Masse soll über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Vor dem Servieren gibt man die Masse in eine Bowle. Nun werden die
Eiweisse zu steifem Schnee geschlagen und vorsichtig unter die gekühle
Rum-Mixtur gehoben. Mit etwas Muskatnuss-Pulver bestäuben.

:Zubereitungsz. : ca. 30 Min.



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