Eier in grüner Currysauce
4 Eier (evtl. mehr) | ||
1 Apfel | ||
1sm Zwiebel | ||
1.5tb Butter | ||
2ts Curry | ||
2.5tb Mehl | ||
0.375l Brühe | ||
3tb Sahne | ||
300g TK-Erbsen | ||
Petersilie |
Zubereitung:
1. Eier hart kochen. In kaltem Wasser abschrecken und schälen.
2. Apfel und Zwiebel schälen und fein reiben.
3. Geriebenen Apfel und Zwiebel mit Curry vermischen und in Margarine
dünsten.
4. Mehl einrühren und Brühe zugiessen.
5. Sauce einige Minuten kochen.
6. Sahne einrühren, abschmecken und nach Belieben etwas nachsalzen.
7. Erbsen zugeben und einige Minuten in der Sauce kochen.
8. Eier in die Sauce legen. Sie werden nach einigen Minuten gelb
gefärbt und wieder heiss sein. Mit frisch gehackter Petersilie
bestreuen.
Zu körnig gekochtem Reis servieren.
Getränkevorschlag: Bier, Weisswein.
Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Anmerkung Petra: weniger Mehl nehmen
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre
(*) 5 Gläser a 350 g Früchte putzen, waschen, kleinschneiden. Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Früchte, abge ...
Rhabarber-Erdbeer-Schaum
Den Rhabarber rüsten und in Stücke schneiden. Mit der Erdbeerkonfitüre und dem Vanillezucker in eine Pfanne geben. Zu ...
Rhabarber-Erdbeer-Strudel
Den Rhabarber schälen und in grobe Rauten schneiden. Die Erdbeeren waschen und halbieren. In einem Topf den Zucker kara ...
(*) 5 Gläser a 350 g Früchte putzen, waschen, kleinschneiden. Bananen schälen, in Scheiben schneiden. Früchte, abge ...
Rhabarber-Erdbeer-Schaum
Den Rhabarber rüsten und in Stücke schneiden. Mit der Erdbeerkonfitüre und dem Vanillezucker in eine Pfanne geben. Zu ...
Rhabarber-Erdbeer-Strudel
Den Rhabarber schälen und in grobe Rauten schneiden. Die Erdbeeren waschen und halbieren. In einem Topf den Zucker kara ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe