Eiernudeln mit Sojasprossen

  300g Chinesische Eiernudeln
  200g Sojabohnensprossen
  2 Frühlingszwiebeln
  3 Knoblauchzehen
  50g Roher Schinken
  3tb Öl
  2tb Fischsauce
  2tb Austernsauce
  1tb Zucker



Zubereitung:
Bamie Pad Mild - Geht schnell 1. In einem Topf reichlich Wasser zum
Kochen bringen. Nudeln hineingehen und etwa 4 Min. (nach
Packungsvorschrift) garen. In ein Sieb giessen, mit kaltem Wasser kurz
abspülen und gründlich abtropfen lassen.

2. Sojabohnensprossen waschen, evtl. braune Enden abschneiden.
Frühlingszwiebeln putzen, der Länge nach halbieren, waschen und in
etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
Schinken in kleine Würfel schneiden.

3. Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen, Knoblauch und Schinken
darin bei mittlerer Hitze etwa 1 Min. anbraten. Abgetropfte Nudeln
dazugeben, gut untermischen und alles etwa 1 Min. braten.

4 Sojabohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Fisch- und Austernsauce sowie
den Zucker hinzufügen, alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze
etwa 2 Min. garen. bis die Zutaten heiss sind. Die Sojabohnensprossen
sollten noch knackig sein.

Das Gericht sofort servieren.

: Quelle : ISBN 3-7742-1946-X
: Erfasst : 19.11.01 von Max Thiell Stichwort



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Solothurner Fastenbrot
Zopf oder Weggli in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In der warmen Butter beidseitig goldbraun backen. In Schälchen oder ...
Soma - Mildes Masala
Besonders geeignet für Gemüsecurries, Saucen und Suppen. Zutaten ausser Paprika und Kurkuma - in einer beschichteten P ...
Sopa de Ajo (Knoblauchsuppe)
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die abgezogenen Knoblauchzehen darin goldgelb dünsten. Das Stangenweissbrot in hau ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe