Apfelkompott - Rainer Sass
| 0.2l Weißwein | ||
| 2 Sternanis | ||
| 1 Chilischote | ||
| 2 Schalotten | ||
| 1tb Honig | ||
| 1sm Stück Ingwer |
Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden - dann mit fein
geschnittenen Schalotten, Chili, Ingwer, Honig und Sternanis in einen
Topf geben - Wein dazu und 20 Minuten köcheln lassen. Scharf süss -
lecker ideal als Beilage fürs Kaninchen.
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