Eier-Senf-Soße
4 Eier | ||
3tb Mittelscharfer Senf | ||
2tb Essig | ||
3tb Öl | ||
1bn Petersilie; Kerbel oder | ||
Schnittlauch | ||
Salz | ||
Frisch gemahlener frischer Pfeffer |
Zubereitung:
Eier kochen; das Eigelb zerdrücken und das Eiweiss hacken. Alle
anderen Zutaten mit den Eiern zu einer glatten Sosse rühren.
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