Damaszener Messer

5-Kornbrot aus dem Backautomat

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  0.5ts Trockenhefe
  425g 5-Korn-Brotmehl*
  2ts Zucker
  2ts Salz
  1c Sauerteigansatz; aktiver Starter, blasig
  225ml Wasser



Zubereitung:
Programm Französisch 6:00 Stunden

Schön lockere Krume :-)

*5-Korn-Brotmehl: Weizenmehl, Roggenmehl, Dinkelvollkornmehl,
Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Hafervollkornmehl,
Gerstenvollkornmehl Bezugsquelle: Adler-Mühle, Bahlingen



Durchschnittliche Gesamtbewertung: 5 Stern(e)



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