Einfacher Lauchsalat
800g Zarter Lauch | ||
200ml Milch | ||
3tb Weissweinessig | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
6tb Sonnenblumenöl | ||
2tb Kräuter; Majoran, Kerbel Schnittlauch; gehackt |
Zubereitung:
Den Lauch reinigen und in 1/2 cm dicke Rädchen schneiden. Mit der
Milch in einen Topf geben und aufkochen, dass in ein Sieb abgiessen.
Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Öl und den Kräutern
mischen. Den noch warmen Lauch mit der Sauce gut vermengen und eine
Stunde bei Küchentemperatur ziehen lassen.
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