Eingelegter Knoblauch

  2 Stiele frischer Thymian
  5 Knollen Knoblauch
  1ts bunter Pfeffer
  5 getrocknete Chilischoten
  4 Lorbeerblätter
  1ts Salz
  0.25l Öl



Zubereitung:
Thymian waschen, Knoblauch schälen. mit den Gewürzen in ein
Fläschchen oder Einmachglas schichten. Öl zufügen, bis der
Knoblauch bedeckt ist. Gut verschliessen und 2 Wochen durchziehen
lassen. Eingelegten Knoblauch wie frischen verwenden. Da Öl eignet
sich gut für Salate.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Quelle: Zeitschrift auf einen Blick
Erfasst von Nadja Kramer (18.01.97)



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