Eingelegter Knoblauch
| 2 Stiele frischer Thymian | ||
| 5 Knollen Knoblauch | ||
| 1ts bunter Pfeffer | ||
| 5 getrocknete Chilischoten | ||
| 4 Lorbeerblätter | ||
| 1ts Salz | ||
| 0.25l Öl |
Zubereitung:
Thymian waschen, Knoblauch schälen. mit den Gewürzen in ein
Fläschchen oder Einmachglas schichten. Öl zufügen, bis der
Knoblauch bedeckt ist. Gut verschliessen und 2 Wochen durchziehen
lassen. Eingelegten Knoblauch wie frischen verwenden. Da Öl eignet
sich gut für Salate.
Zubereitungszeit: 15 Minuten Quelle: Zeitschrift auf einen Blick
Erfasst von Nadja Kramer (18.01.97)
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