Eingelegter Knoblauch

  250g Knoblauchzehen
  0.5l Essig
  20 Pfefferkörner
  20 Pimentkörner
  4 Lorbeerblätter
  2 Gewürznelken
  4ts Zucker
  0.25l Wasser



Zubereitung:
Wasser 5 Minuten kochen lassen. Dann die geschälten Knoblauchzehen
hinzu- geben und alles noch einmal kurz aufwallen lassen.
Die Knoblauchzehen mit den Gewürzen und dem Sud in verschliessbare
Gläser abfüllen und ein paar Tropfen Öl darauf träufeln.
Vor dem Verzehr sollte man die Knoblauchzehen 4 Tage ziehen lassen.
Wegen fehlender Konservierungsstoffe und der kurzen Kochzeit, ist das
Ganze nur begrenzt haltbar.



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