Eingelegter Knoblauch II

  1kg Knoblauch
  0.5l Weinessig
  0.5l Weisswein
  2 Stück Chili Schoten
  2 Stück Lorbeerblätter
   Thymian
   Rosmarin
  1ts weisser Pfeffer
   etwas Salz
  75g Zucker
   Olivenöl



Zubereitung:
Ausser Öl alles 3 min. kochen (nicht im Alutopf). Über Nacht stehen
lassen, dann nochmals 5 min. kochen. Wenn es kalt ist, in Gläser füllen,
Olivenöl darübergiessen. Nach 4 bis 5 Tagen fertig.

* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Erfasser: Michel

Datum: 03.05.1993

Stichworte: ZER, Sauer, Herzhaft, Eingelegtes, Knoblauch



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