Eingelegter Ziegenkäse
6sm junge Ziegenkäse (je 50 g) | ||
1 Zweig Rosmarin | ||
3 Zweige Thymian | ||
2 Lorbeerblätter | ||
3 Pimentkörner | ||
10 eingelegte grüne Pfefferkörner | ||
10 eingelegte rosa Pfefferkörner | ||
2 bis 3 Chilischoten | ||
0.5l Olivenöl |
Zubereitung:
Ziegenkäse mit Kräutern und Gewürzen in ein Glas schichten, mit Öl
begießen, verschließen und an einem kühlen Ort mindestens 7 Tage
durchziehen lassen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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