Apfelkuchen mit ganzen Früchten
Für den Boden: | 250g Mehl | |
100g Zucker | ||
100g Butter oder Margarine | ||
1 Ei | ||
1Gl Backpulver | ||
Für die Füllung: | 6 Äpfel, bis 7 | |
Zucker | ||
Zimt | ||
3Gl Sahne | ||
mit Milch zu | ||
1l Flüssigkeit aufstocken | ||
2Gl Puddingpulver | ||
100g Zucker |
Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbeteig kneten und eine
gefettete Springform (28 cm Durchmesser) damit auskleiden. Die Äpfel
(am besten eignen sich Boskopp) schälen, die Kerngehäuse ausstechen,
in Zucker und Zimt wälzen und in die Springform geben.
Aus dem Puddingpulver und dem Zucker nach Vorschrift einen Pudding
kochen und über die Äpfel in der Form geben.
Das ganze im vorgeheizten Backofen bei 170°C ungefähr 70 Minuten
backen.
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