Erdbeercroutons

  6 Scheib. Weizenvollkorntoast
  50g Butter
  1 Zitrone, abgeriebene Schale
   schwarzer Pfeffer, grob
  12lg Erdbeeren
  80g Kaviar
  6tb Crème fraîche



Zubereitung:
Aus jeder Toastscheibe zwei kleine Kreise ausstechen. Butter in einer
Pfanne zerlassen und die Brotscheiben darin von einer Seite anbraten.
Abgeriebene Zitronenschale und Pfeffer drüberstreuen.
Brotscheiben wenden und von der anderen Seite goldbraun braten. Die
Scheiben kurz abkühlen lassen. Auf jede Scheibe eine Erdbeere mit
Grün, 1 TL Kaviar und 1/2 TL Creme fraiche geben.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2005/06/09/index.
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