Erdbeeren auf Bananenschaum

  500g Erdbeeren
  2tb Puderzucker
  2tb Orangenlikör; nach Belieben oder Grand
  4 Bananen
  0.5 Zitrone; Saft
  360g Joghurt nature
  1pk Bourbon Vanillezucker
  3tb Puderzucker; evtl.mehr
 
REF:  Annemarie Wildeisen/TV Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, rüsten und je nach Grösse halbieren oder
vierteln. Mit dem Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit
Orangenlikör beträufeln.

Die Bananen schälen und in Rädchen schneiden. Mit dem Zitronensaft,
dem Joghurt, dem Vanillezucker und dem Zucker im Mixer oder mit dem
Stabmixer fein pürieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

Den Bananenschaum in tiefe Desserteller anrichten und die Erdbeeren
darüber verteilen.

Tipp:

Diese köstliche Bananen-Joghurt-Creme passt auch sehr gut zu
Himbeeren, Brombeeren und Mangoschnitzchen.



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