Erdbeeren auf Bananenschaum
500g Erdbeeren | ||
2tb Puderzucker | ||
2tb Orangenlikör; nach Belieben oder Grand | ||
4 Bananen | ||
0.5 Zitrone; Saft | ||
360g Joghurt nature | ||
1pk Bourbon Vanillezucker | ||
3tb Puderzucker; evtl.mehr | ||
REF: | Annemarie Wildeisen/TV Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, rüsten und je nach Grösse halbieren oder
vierteln. Mit dem Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit
Orangenlikör beträufeln.
Die Bananen schälen und in Rädchen schneiden. Mit dem Zitronensaft,
dem Joghurt, dem Vanillezucker und dem Zucker im Mixer oder mit dem
Stabmixer fein pürieren. Bis zum Servieren kühl stellen.
Den Bananenschaum in tiefe Desserteller anrichten und die Erdbeeren
darüber verteilen.
Tipp:
Diese köstliche Bananen-Joghurt-Creme passt auch sehr gut zu
Himbeeren, Brombeeren und Mangoschnitzchen.
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