Kartoffel-Avocado-Salat

  500g Kartoffeln
  2 Avocados
  1lg Apfel
  2tb Mayonnaise
  180g Saurer Halbrahm
  1tb Zitronensaft
  2tb Essig
   Salz
   Schwarzer Pfeffer
  2tb Sonnenblumenöl oder Baumnussöl
  1bn Schnittlauch
  50g Baumnusskerne; grob gehackt (Walnüsse)
   oder Haselnüsse
 
REF:  Schw.Kartoffelkommission Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Die Kartoffeln in der Schale weichkochen, schälen und in Würfeli
schneiden. Die Avocados schälen, halbieren, die Kerne entfernen und
ebenfalls in Würfeli schneiden. Die Avocadowürfeli mit Zitronensaft
vermischen. Den Apfel schälen, das Kernhaus entfernen und in Würfeli
schneiden. Alle diese Zutaten in eine Schüssel geben.

Die.Mayonnaise, den sauren Halbrahm, das Öl und den Essig in einer
kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort mit
den Salatzutaten vermischen.

Im Kühlschrank zugedeckt eine halbe Stunde durchziehen lassen, dann
mit feingeschnittenem Schnittlauch und mit den grobgehackten Nüssen
überstreuen und servieren.

Tips: Einen möglichst säuerlichen, knackigen Apfel für diesen Salat
verwenden. Mit Salatblättern garniert servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Orangen-Tomaten-Suppe mit Parmesan-Chips
1. Orangen halbieren und den Saft auspressen (sollte ca. 350 ml ergeben). Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfel ...
Orangentorte
Marzipan, 100 g Zucker und Wasser in einen Kessel oder eine Rührschüssel geben, nach und nach die Eigelb zugeben und auf ...
Orangentorte
Für das Biskuit die Eier trennen. Eigelb mit 2 EL lauwarmen Wasser sowie 100 g Zucker, Salz und Zitronenschale mit einem ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Kartoffel-Avocado-Salat