Ädäppelschlot met Speck
1kg Kartoffeln | ||
1tb Kümmel | ||
50g Speck, durchwachsen | ||
50g Speck, fett | ||
2 Zwiebeln | ||
2tb Öl | ||
1 Gewürzgurke | ||
1bn Petersilie | ||
Essig | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Zucker |
Zubereitung:
Zunächst Kartoffeln waschen und mit dem Kümmel in Salzwasser gar
kochen.
Währenddessen die Gewürzgurke in feine Würfel schneiden, Petersilie
waschen, ausschlagen und fein hacken.
Nun den Speck in kleine Würfel schneiden, Zwiebel schälen und
ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Öl in eine Pfanne geben und
beides darin ausbraten.
Dann die gar gekochten Kartoffeln abschütten und noch heiss pellen.
Schliesslich Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben,
die gebratenen Speckzwiebeln mit dem Öl sowie die anderen Zutaten
hinzu geben und mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Der Salat wird möglichst noch warm serviert.
Im Rheinland isst man dazu gebratene Blut- und Leberwurst, aber auch
gebackener Fisch passt sehr gut dazu.
:erfasst: tom
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Salatdressing - Lafer
Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Das Ganze mit Essig, Senf, einer Prise Salz, Pfeffer und Zu ...
Salatdressing von Roten Weinbergpfirsichen
1. Eigelb in eine Schüssel geben und das Speiseöl langsam unterrühren 2. alle weiteren Zutaten nach und nach zugeben ...
Salate voller Vielfalt
Salate sind in der japanischen Speisenfolge dazu da, Appetit und Lust aufs Essen zu machen. "Für meine Mutter begann j ...
Knoblauch, Zwiebel, Petersilie und Schnittlauch fein hacken. Das Ganze mit Essig, Senf, einer Prise Salz, Pfeffer und Zu ...
Salatdressing von Roten Weinbergpfirsichen
1. Eigelb in eine Schüssel geben und das Speiseöl langsam unterrühren 2. alle weiteren Zutaten nach und nach zugeben ...
Salate voller Vielfalt
Salate sind in der japanischen Speisenfolge dazu da, Appetit und Lust aufs Essen zu machen. "Für meine Mutter begann j ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe