Apfelpastete mit Früchten
5 Äpfel, säuerliche | ||
250g Biskuitboden fertigvom Bäcker | ||
80g Butter | ||
100g Zucker | ||
1 Zitrone unbehandelt,Schale | ||
2tb Zitronensaft | ||
100g Mandeln, gehackt | ||
5tb Rosinen | ||
3tb Rum | ||
60ml Apfelsaft | ||
5tb Johannisbeergelee | ||
2tb Wasser | ||
200ml Sahne | ||
1 Pk. Vanillezucker | ||
Einige Johannisbeeren oder Früchte der Saison | ||
4tb Pistazienkerne, gehackt |
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse entfernen und Äpfel in
kleine Stücke schneiden. Butter schmelzen, mit Zucker, Zitronenschale
und -saft, Mandeln, Rosinen, Apfelsaft und Rum und den Äpfeln
vermischen.
Boden und Rand einer Auflaufform einfetten. Boden mit Biskuitteilen
auslegen, Apfelmischung hineingeben und den restlichen Biskuit als
obere Schicht darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 C
45 Minuten backen.
Mit Früchten garnieren.
* Quelle: Bäckerblume gepostet von
Jörg Weinkauf
Erfasser: Jörg
Datum: 18.12.1996
Stichworte: Süssspeise, Früchte, Nuss, P6
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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