Exotische Bananensuppe

  1lg Zwiebel
  2lg Bananen
  2tb Öl
  200ml Milch
  200ml Kokosmilch
  400ml Kräftige Hühnerbrühe
  1ts Currypulver; nach Geschmack mehr
   Salz, Pfeffer
  1ts Sojasosse



Zubereitung:
Zwiebel schälen und grob hacken. Bananen abpellen, in Scheiben
schneiden. Zusammen im heissen Öl anschmoren, dabei die Bananen mit
der Gabel zerdrücken.

Beim Anschmoren gut umrühren, damit nichts anbrennt. Mit Brühe und
Milch aufgiessen, Curry je nach Geschmack zufügen. Die Suppe 10
Minuten durchkochen, mit Salz, Pfeffer, Sojasosse abschmecken.

Ein paar Bananenscheiben als Einlage zur Seite legen.

Die Suppe mit gerösteten Brötchenwürfeln servieren.



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