Exotischer Möhrencocktail auf Avocado-Carpaccio

  250g Möhren
  150g Ananasstücke
  20g Kokosraspeln
  4tb Zitronensaft
  2tb Ananassaft
  1tb Wasser
  1ts Walnußöl
  1tb Birnendicksaft
  1 Avocado
  2 Msp. Ingwer, gem.
  3 Msp. Koriander, gem.
  2 Msp. Paprika
   Pfeffer aus der Mühle
   etwas Kräutersalz
  0.5ts Schabzigerklee, gem.



Zubereitung:
Möhren putzen, schälen, waschen und auf der groben Reibe raspeln.
Ananasstücke in Streifen schneiden und mit den Möhrenraspeln
vermischen. Kokosraspeln ohne Fettzugabe im Topf anrösten und zu den
Möhren geben. 3 EL Zitronensaft mit Ananassaft, Wasser, Öl, Ingwer,
Koriander und Paprika verrühren, über die Möhren geben, umrühren,
abdecken und bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen. Unmittelbar
vor dem Verzehr die Avocado halbieren, Stein entfernen und schälen. In
sehr dünne Scheiben schneiden und auf 4 Tellern verteilen. Mit dem
restlichen Zitronensaft beträufel, dann mit Pfeffer, Kräutersalz und
Schabzigerklee bestreuen. Den Möhrencocktail auf die 4 Teller geben
und servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Frischer Obstsalat mit Mohndressing
Orangen- und Grapefruitsaft, Maisstärke, Öl und Zucker in einen Topf geben. Gut verrühren, bis eventuelle Klumpen versch ...
Frischer Obstsalat mit Mohndressing
Kategorien: Ewarm, Kastanie, Schokolade, Süssspeis Menge: 4 Servings ==========================KASTANIENSTANGEN=== ...
Frischer Salat mit Melonen und Räucherfisch
Die Melone vierteln, von den Samen befreien und aus dem Fruchtfleisch Kugeln ausstechen. von dem verbleibenden Fruchtfle ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe