Exotischer Rumtopf
7dl Weisser Rum | ||
500g Zucker | ||
250g Kumquats | ||
250g Guaven | ||
250g Litchis | ||
5 Kiwis | ||
1 Ananas | ||
1 Mango | ||
1 Limette |
Zubereitung:
Pro 500 g Zucker zwei Tassen Rum in einem Topf leicht erwärmen.
Zucker zufügen und rühren, bis er sich auflöst.
Die geschälte Kiwis in dünne Scheiben schneiden, die Kumquats mit
einer Nadel einstechen, Ananasfleisch würfeln, Guaven schälen und
in Stücke schneiden, Litschis pellen und entkernen, Limette in
dünne Scheiben schneiden.
Alle Früchte in ein Glas schichten, Rum und Zuckerlösung
gleichzeitig darübergiessen (etwa 2 cm soll die Flüssigkeit
überstehen). Glas verschliessen und 4 bis 6 Wochen kühl stehen
lassen.
* Quelle: Nach: M. Nader Asfahani Nigerianische Küche
ISBN 3-927459-98-4 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 12.07.1996
Stichworte: Aufbau, Eingelegt, Rum, Früchte, P1
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