Fabada Asturiana - Asturischer Bohneneintopf #1

  100g geräucherter Speck
  100g geräucherter Schinken
  150g gepökelte Schälrippchen (Schwein)
  300g gepökeltes Rindfleisch (Dörrfleisch)
  400g gepökelte Schweineschulter
  1 gepökeltes Schweineohr
  1 gepökelter Schweinefuss
  200g Longaniza (Schlackwurst)
  250g morcilla (Blutwurst)
  400g getrocknete weisse Bohnen
  1 Knoblauchknolle
  2 mittelgrosse Zwiebeln
  1 Lorbeerblatt
   Salz
   Pfefferkörner
  1 Paprikaschote



Zubereitung:
Die gepökelten Zutaten 12 Stunden wässern.
Die Bohnen, das Lorbeerblatt, Salz und Pfefferkörner in einen Topf
geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Dann die
gewässerten Zutaten und Knoblauchzehen hinzufügen. Auf kleiner Flamme
etwa anderthalb Stunden Kochen lassen.
Die geviertelte und entkernte Paprikaschote, Schinken, Speck,
Schlackwurst und Blutwürste dazugeben, eventuell nachwürzen und
weitere dreissig Minuten kochen lassen. Deckel stets geschlossen
halten.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.
Anzeige


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Scarlett's Jambalaya
Frühstücksspeck würfeln und einem erhitzten Topf auslassen. Die Zwiebeln feinhacken, Knoblauchzehe zerdrücken, Peperoni ...
Scarlett's Jambalaya
Frühstücksspeck würfeln und einem erhitzten Topf auslassen. Die Zwiebeln feinhacken, Knoblauchzehe zerdrücken, Peperoni ...
Schabzigersuppe
Bouillon aufkochen, Kartoffeln darin sehr weich kochen. Schabziger in Stücke schneiden, in die Bouillon geben und alles ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Nudelauflauf
Ein sehr einfaches

Heilpflanzen
 Heilpflanzen und ihre Bedeutung Die Heilpflanzen nehmen in unserer heutigen Gesellschaft wieder einen höheren Stellenwert ein....

Exotische Früchte
Bis vor wenigen Jahren konnten sich nur die wenigsten Menschen die exotischen Früchte leisten, sie wurden nur in Feinkostläden angeboten und das auch...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Fabada Asturiana - Asturischer Bohneneintopf #1