Apfel-Quark-Auflauf

  50g Butter
  150g Zucker
  2tb Rum
  4 Eier
   Salz
   abgeriebene Zitronenschale
  500g Magerqurk
  100g Haferflocken
  750g säürliche Äpfel
  50g Rosinen
  50g Mandelblätter
   Butterflöckchen
   Puderzucker



Zubereitung:
Butter, Zucker, Rum, Eier, Salz und Zitronenschale zusammen schaumig
schlagen.

Quark und haferflocken unterrühren.

Äpfel schälen, in Spalten schneiden und mit den Rosinen und
Mandelblättchen vermischt lagenweise im Wechsel mit Quark in eine gef.
Form schichten. Letzte Schicht soll Quark sein.

mit Butterflöckchen garnieren und bei etwa 200 Grad 60 Minuten backen.



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