Farfalle mit Schafskäse und Oliven (Sardinien)

  150ml Natives Olivenöl
  1tb Zitronensaft
  2 Knoblauchzehen
   Salz
   Pfeffer
  100g Schwarze Oliven
  3 Kleine Tomaten
  3tb Gehackte Kräuter; Rosmarin Majoran, Petersilie
  400g Farfalle
  200g Schafskäse
 
REF:  Prima Carina Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
: Vorbereitung: zehn Minuten
: Zubereitung: zwanzig Minuten

Das Olivenöl mit dem Zitronensaft verrühren, die durchgedrückten
Knoblauchzehen zugeben, salzen und pfeffern.

Die Oliven entsteinen und kleinschneiden. Die Tomaten überbrühen,
häuten und würfeln. Oliven- und Tomatenwürfel mit den gehackten
Kräutern zum Öl geben, alles gut mischen.

Die Farfalle in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und gut abtropfen
lassen. In vorgewärmten Tellern mit der Sauce bedecken und mit
Schafskäsewürfeln bestreuen.

Tipp: Wer's mag, nimmt statt Schafskäse einen geschmacksintensiveren
Ziegenkäse.



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