Apfelring in Rahmteig
| 30g Margarine | ||
| 50g Zucker | ||
| 1Gl Vanillezucker | ||
| 2 Eier | ||
| 125g Mehl | ||
| 0.125l Sahne | ||
| 100g geriebene Nüsse | ||
| 2tb Rum | ||
| 3md Äpfel | ||
| Mehl zum Wenden | ||
| Bratfett zum Ausbacken |
Zubereitung:
Margarine, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren,
abwechseln Mehl und Sahne dazugeben und dann die Nüsse und den Rum
zufügen. Zuletzt das zu steifen Schnee geschlagene Eiweiss unterheben.
Die ausgestochenen und geschälten Äpfel in dicke Scheiben schneiden,
diese in Mehl wenden und in den Teig tauchen. Je 2 - 3 Apfelringe in
180 °C heissem Bratfett ausbacken.
Abtropfen lassen und mit Puderzucker überstäuben.
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