Feine Marinade für Schweinefleisch
ZUTATEN: | 2tb Hoisinsauce | |
1.5tb Sherry | ||
0.1875 geh. TL Fünf-Gewürze-Pulver | ||
2tb Sojasauce | ||
1tb Zucker; oder Honig | ||
VARIATIONEN: | 2 Knoblauchzehen; zerdrückt | |
50g Frühlingszwiebel 1-cm- Scheiben | ||
1tb Chilisauce | ||
2 Chilischoten, getrocknet fein gehackt | ||
1.5tb Pflanzenöl |
Zubereitung:
Zubereitung Alle Zutaten gründlich miteinander verrühren.
Das Fleisch damit einreiben und 60-90 Minuten marinieren.
Variationen Knoblauch und Frühlingszwiebel zufügen oder Chilisauce
unterrühren.
(Statt der Chilisauce kann man auch getrocknete Chilischoten fein
hacken, Pflanzenöl anrösten und mit dem Öl an die Marinade geben.)
:erfasst: tom
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