Feiner Eiersalat mit Aiola
1 Kopf Salat | ||
2 hartgekochte Eier | ||
1 kl. Dose Champignons | ||
1 kl. Dose Spargel | ||
Walnüsse | ||
Für die Aiola: | 1 Ei | |
1c Öl | ||
2 Knoblauchzehen | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Etwas Essig | ||
1 Becher Joghurt |
Zubereitung:
Die Eier und die Champignons in Scheiben schneiden. Salat waschen
und Blätter auf Tellern anrichten. Eier, Champignons und Spargel auf
den Salat dekorieren. Das Ei, zerdrückte Knoblauchzehen, Essig, Senf
und Gewürze in einer Schüssel miteinander verrühren. Das Öl bei
ständigem Rühren tropfenweise unterrühren. Wenn die Aiola dick ist
nochmals abschmecken und mit Joghurt verlängern und über den Salat
geben. Die gehackten Walnüsse darüber streuen.
Mit Petersiliensträusschen garnieren.
** From: schub@double-m.zer.sub.org
Date: Wed, 11 May 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Schub
Datum: 17.06.1994
Stichworte: Salate, Eier, Eiersalate, Zer
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Griechischer Krautsalat
Den Weisskohl kleinschitzeln und kurz blanchieren (wirklich nur kurz, ca. 1 Min., wird sonst zu weich, etwa wie Saue ...
Griechischer Krautsalat (Lachano)
1 klein. Weisskohl 1 Karotte 1 Grüne Paprikaschote 1 Zitrone 1 Pr ...
Griechischer Krautsalat (Lachano)
Kohl in dünne Scheiben schneiden. Karotte fein hacken, (wie Streichhölzer). Paprikaschote würfeln. Kohl, Knoblauch, ...
Den Weisskohl kleinschitzeln und kurz blanchieren (wirklich nur kurz, ca. 1 Min., wird sonst zu weich, etwa wie Saue ...
Griechischer Krautsalat (Lachano)
1 klein. Weisskohl 1 Karotte 1 Grüne Paprikaschote 1 Zitrone 1 Pr ...
Griechischer Krautsalat (Lachano)
Kohl in dünne Scheiben schneiden. Karotte fein hacken, (wie Streichhölzer). Paprikaschote würfeln. Kohl, Knoblauch, ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe