Feiner Party-Salat
400ml Wasser | ||
1bn Rucola | ||
Basilikum | ||
0.5bn Minze | ||
2 Handvoll Blattspinat | ||
250g Instant-Couscous und | ||
2tb Olivenöl | ||
Zitronensaft | ||
Pfeffer & Salz | ||
Olivenöl | ||
200g Gewürfelten Feta | ||
DAZU: | Baguette |
Zubereitung:
Rucola übrig? Mal nachschauen, was sonst noch im Kühlschrank oder
Vorrat ist. Meist reicht's für kleine leckere Überraschungen Wasser
aufkochen, salzen. Je ein grosser Bund Rucola und Basilikum, Minze,
Blattspinat zufügen. Instant-Couscous und Olivenöl untermischen,
zugedeckt 10 Minuten quellen lassen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer,
Olivenöl würzen. Gewürfelten Feta unterheben. Dazu Baguette reichen.
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