Feldsalat mit Walnüssen
200g Feldsalat | ||
50g Walnusskerne | ||
etwas Butter | ||
etwas Rohrzucker | ||
2tb Balsamico-Essig | ||
2tb Walnuss-Öl | ||
Kräutersalz | ||
oder | ||
Pfeffer, Salz | ||
1 Schuss Sahne, ev. |
Zubereitung:
Den Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Aus Balsamicoessig,
dem Kräutersalz und dem Walnuss-Öl eine Vinaigrette machen. Nach
Belieben einen Schuss Sahne hinzufügen.
Den Feldsalat darin wenden. Die Walnusskerne klein hacken, mit
Rohrzucker überstreuen und in etwas Butter anrösten. Den Salat
anrichten und die Walnusskerne drüberstreuen.
Als Variation: Dazu je eine Handvoll weisse und blaü Trauben
halbieren und mit dem Salat mischen
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