Apfel-Sauerkrautsalat mit Meerrettich
300g Weinsauerkraut | ||
2 Äpfel | ||
FÜR DIE SOSSE:: | 5tb Rahm | |
3tb Öl | ||
1tb Zitronensaft | ||
1tb Meerrettich | ||
0.5tb Zwiebelwürfel | ||
1 Spur Zucker | ||
Pfeffer | ||
NACH WUNSCH:: | 1 Spur Kümmel gehackt | |
1 Möhre gerieben |
Zubereitung:
Rahm in eine Schüssel geben, restliche Zutaten für die Sosse in
angegebener Reihenfolge mit dem Schneebesen einrühren und
abschmecken. Sauerkraut lockern, etwas zerkleinern; Äpfel schälen
und grob raspeln und beides mit der Salatsosse mischen.
Den Salat nochmals abschmecken und sofort servieren.
Tip: Dazu Bratkartoffeln und Würstchen oder Püree und Braten.
* Quelle: Salatbuffet der vier Jahreszeiten
Verlag Saarbrücker Zeitung
** Erfasst und gepostet Jörg Weinkauf
vom 14.06.1994
Erfasser: Jörg
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Salat, Gemüse, P1
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