Fenchel-Carpaccio
Zubereitung:
Fenchel in feine Scheiben hobeln, auf eine Platte verteilen. Mit Salz
und Pfeffer würzen und etwas Balsamico darüber träufeln. Parmesankäse
(Späne) darüber hobeln.
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen mit Fenchel
: : Folge 316 vom 7. März 2004
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer
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