Apfel-Sellerie-Salat

  1dl Apfelessig
   Salz
   Pfeffer
  3tb Mayonnaise
  3tb Creme fraiche
  400g Sellerie
  2 Kleine, rotschalige Apfel
   Schnittlauch
 
REF:  D'Chuchi 3/1996 Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Für die Sauce Apfelessig, Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Creme fraiche
gut verrühren.

Den Sellerie rüsten und direkt in die Sauce raffeln. Während
mindestens fünfzehn Minuten ziehen lassen.

Vor dem Servieren die Äpfel ohne zu schälen halbieren, entkernen und
in sehr dünne Schnitzchen schneiden. Unter den Salat mischen. Mit
Schnittlauchröllchen garnieren.



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