Apfelstrudel - Berggasthof Schlossangeralp

 
TEIG: 180g Weizenmehl
  35g Öl
  60ml Wasser
  1 Eigelb
  1pn Salz
  20g Zucker
 
FÜLLUNG: 2kg Äpfel
  100g Geriebene Haselnüsse
  1ts Zimt
  5tb Zucker
  100g Rosinen
  0.5 Zitrone; den Saft
 
VANILLEMILCH: 0.5l Milch
  3 Eier
  3tb Zucker
  1pk Vanillezucker
  1pn Salz
  100g Geschmolzene Butter



Zubereitung:
Zutaten für den Teig gut vermengen und durchkneten. In einer warmen
Schüssel ruhen lassen.

Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die geriebenen
Haselnüsse anrösten. Alle Zutaten für die Füllung vermischen.

Den dünn ausgerollten und ausgezogenen Teig mit der Butter bestreichen
und die Füllung darauf ausbreiten. Zusammenrollen und in die
gebutterte Reine legen. Bei 180 Grad Grad ca. 60 Min. backen.
Dann mit der Vanillemilch übergiessen und weitere 30 Min. bei gleicher
Temperatur weiterbacken.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Zwetschgenröster
Butter mit Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Zwetschgen zugeben und bei grossem Feuer solange schwenken, bis die Zw ...
Zwetschgenröster - Vincent Klink
Butter mit Zucker in einer Pfanne karamelisieren. Zwetschgen zugeben und bei grossem Feuer solange schwenken, bis die Zw ...
Zwetschgenröster mit Kaiserschmarren
Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Orangen- und Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Den Zuck ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe