Apfelwürfel

  200g Butter; weich
  150g Rohzucker
  0.5 Zitronenschale
  3 Eier
  300g Mehl
  3 geh. TL Backpulver
  500g Sauerliche Äpfel
  3tb Zitronensaft
  80g Rosinen
  100g Walnüsse; grob gehackt



Zubereitung:
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-UZ, 10.02.2002 -Luzerner Bauerinnen -Erfasst
von Rene Gagnaux Butter schaumig rühren, Zucker, Zitronenschale und
Eier zugeben und weiter rühren. Das Mehl und Backpulver zufügen und
gut vermengen.

Äpfel schälen, mit der Röstiraffel raffeln und den Zitronensaft
darüber geben. Rosinen und die grob gehackten Baumnüsse dazugeben.
Apfelmischung unter die Masse geben und in Backblech füllen.

Backen: Bei 180 oC zirka 50 Minuten backen.



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