Frikadellen

  1 Knoblauchzehe
  1 Zwiebel (50g)
  1bn Petersilie
  1bn Dill (gehackt)
  400g Hackfleisch (z.B. Lamm)
  200g Schweinemett
  2 Eier
  4tb Haferflocken,
  1 unbeh. Zitrone (Schale)
  2ts Senf
   Salz,
   Pfeffer
  1 Beet Kresse



Zubereitung:
Knoblauchzehe und Zwiebel abziehen, fein würfeln. Mit Kräutern,
Hackfleisch, Mett und restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten.
Abschmecken. Aus dem Teig acht Frikadellen formen. Auf einem mit Öl
bestrichenen Rost ca. 10 Minuten von jeder Seite grillen. Mit Kresse
garnieren. Dazu: Kartoffelsalat.

Pro Person ca. 600 kcal (2520 kJ). Zubereitungszeit ca. 45 Minuten.
:Notizen (*) : Quelle: "Für Sie" 17/92 - erfasst von T.Pfaffenbrot



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