Frischlings Steaks
800g Ausgelöster Frischlingsr | ||
150g Milder Frühstücksspeck | ||
1c Fleischbrühe | ||
150g Crème fraîche | ||
2 Handvoll Bärlauch | ||
4 Rote Chilis | ||
Salz | ||
Roter Pfeffer | ||
Butterschmalz |
Zubereitung:
Das Fleisch in Scheiben von 2 cm schneiden, mit Frühstücksspeck
umwickeln und mit Holzspiesschen befestigen. In einer Universalpfanne
mit Butterschmalz anbraten und salzen. Die Brühe dazugiessen, die
Chilis dazugeben, und zugedeckt etwa 10 Minuten fertig dünsten. Die
Steaks herausnehmen und warm halten.
Die Creme fraiche und die Bärlauchstreifen in die Sauce einrühren,
die Steaks wieder in die Pfanne geben und mit etwas rotem Pfeffer
bestreuen. Mit Kaiserschoten und Reis servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Navarin D'agneau, Lammragout mit Rübchen und Lavendel
Das Fleisch grob würfeln, die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und beides in einem Topf in Olivenöl anbraten. Mit ...
Neapolitanische Ostersuppe
Für die Ostersuppe Zwiebel und Knoblauch anbraten, mit Weisswein ablöschen, Tomatenmark einrühren und mit Wasser auff ...
Negimaki
Lauchzwiebeln der Länge nach halbieren, dann jede Hälfte in 10-cm-Stücke schneiden, (grün und weiss). Beiseite stell ...
Das Fleisch grob würfeln, die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und beides in einem Topf in Olivenöl anbraten. Mit ...
Neapolitanische Ostersuppe
Für die Ostersuppe Zwiebel und Knoblauch anbraten, mit Weisswein ablöschen, Tomatenmark einrühren und mit Wasser auff ...
Negimaki
Lauchzwiebeln der Länge nach halbieren, dann jede Hälfte in 10-cm-Stücke schneiden, (grün und weiss). Beiseite stell ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe