Fritierte Kartoffelschalen

   Kartoffelschalen dick abgeschält
  l zum Fritieren
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
Schalen statt Chips machen einen Knabberteller zum Partyknüller: Die
Erdäpfel etwas dicker in Streifen schälen und in heissem Öl knusprig
fritieren. Abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Genausogut kann man dünne Gemüsescheiben von Karotten oder Roter Bete
fritieren.

Quelle: Gerd Käfer: Snacks & Drinks, Verlag Zabert Sandmann gefunden
in: Illustrierte Wochenzeitung Nr. 1/1997 erfasst: Sabine Becker, 2.
Februar 1997



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