Frittierte Mozzarella Spieße
8sm Mozzarellakugeln | ||
1sm Zucchini | ||
4 Cocktailtomaten | ||
4sm Champignons | ||
4 Basilikumblätter | ||
4 Salbeiblätter | ||
200g Rucola | ||
1ts Honig | ||
1ts Senf | ||
10ml Balsamicoessig | ||
20ml Olivenöl | ||
20g Pinienkerne | ||
2tb Parmesan, gerieben | ||
1 Ei | ||
4tb Mehl | ||
6tb Semmelbrösel | ||
Frittierfett | ||
Pfeffer | ||
Salz | ||
Schaschlikspieße |
Zubereitung:
Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden und zuerst im Mehl wenden,
dann durchs verquirlte Ei ziehen und in den Semmelbröseln panieren.
Mozzarella, Tomaten, Champignons, Salbei- und Basilikumblätter auf die
gleiche Weise panieren und abwechselnd auf die Spiesse stecken.
Die Spiesse im heissen Fett goldbraun ausbacken. Rucola waschen und
abtropfen lassen Aus Honig, Senf, Balsamicoessig und Olivenöl eine
Vinaigrette mischen. Diese mit Pfeffer und Salz abschmecken und Rucola
damit anmachen. Salat anrichten, darauf die Spiesse geben und mit
Pinienkernen und Parmesan garnieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Tomatensuppe mit Zuckermais
Die Tomaten waschen. den Stielansatz auslösen und die Früchte in Schnitze schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hac ...
Tomaten-Ziegenkäsetarte
Den Teig in eine Tarteform legen. Die getrockneten Tomaten grob hacken, die Kirschtomaten halbieren und leicht salzen. B ...
Tomaten-Zucchettigratin
Tomaten in Scheiben schneiden. Leicht salzen und pfeffern. Zucchetti ungeschält an der 'Röstiraffel' reiben und ebenf ...
Die Tomaten waschen. den Stielansatz auslösen und die Früchte in Schnitze schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hac ...
Tomaten-Ziegenkäsetarte
Den Teig in eine Tarteform legen. Die getrockneten Tomaten grob hacken, die Kirschtomaten halbieren und leicht salzen. B ...
Tomaten-Zucchettigratin
Tomaten in Scheiben schneiden. Leicht salzen und pfeffern. Zucchetti ungeschält an der 'Röstiraffel' reiben und ebenf ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe