Früchte-Lebkuchen
50g Honig | ||
50g Fett | ||
3 Eier | ||
150g Zucker | ||
100g Datteln | ||
100g Feigen | ||
1ts Hirschhornsalz | ||
0.5ts Pottasche | ||
1c kalten Kaffee (Pulverkaffee) | ||
200g Mehl | ||
200g Haferflocken "bluetenzart" | ||
2.5ts Lebkuchengewürz | ||
100g Rosinen | ||
abgeriebene Schale von einer unbeh. Zitrone | ||
50g Zitronat | ||
50g Orangeat | ||
50g gehackte Haselnüsse | ||
50g gehackte Mandeln | ||
Zuckerguss:: | 250g Puderzucker | |
2tb Wasser | ||
3tb Zitronensaft |
Zubereitung:
Honig und Fett zusammen erwärmen und wieder erkalten lassen.
Eier und Zucker schaumig rühren. Datteln und Feigen fein
würfeln. Hirschhornsalz und Pottasche jeweils getrennt in
kaltem Kaffee auflösen. Alle Zutaten schnell miteinander
verarbeiten. Die ganze Masse am besten mit nasser Hand auf
ein gut gefettetes Backblech streichen. Bei 190 Grad, mittlere
Einschubleiste, ca. 25 - 30 min. backen. Noch heiss mit
Zuckerguss überziehen. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke
schneiden. Hält sich in einer Blechdose gut frisch.
* Quelle: Werbe-Broschüre
** Gepostet von sabine engelhardt
Date: 29 Oct 1994
Erfasser: Sabine
Datum: 30.11.1994
Stichworte: Gebäck, Weihnachten, Plätzchen
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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