Fruchtiger Topinambur-Apfelsalat
| 300g Topinambur | ||
| 4lg Äpfel | ||
| 4tb Haselnüsse, grob gehackt | ||
| 1 Zitrone, Saft | ||
| 2 (-3) Orangen, Saft | ||
| 2tb Zucker | ||
| 2 Kästchen Naturjoghurt |
Zubereitung:
Die Topinambur gut bürsten und waschen. Äpfel gut waschen und mit den
Topinambur in feine Scheiben schneiden. Zusammen in eine Schüssel
geben und die gehackten Haselnüsse, Zucker, Zitronen- und Orangensaft
sowie Naturjoghurt zufügen und gut durchmischen.
Empfehlenswert als Zwischenmahlzeit an heissen Sommertagen.
http://www.hobbythek.de/dyn/10508.phtml
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