Frühlingsrohkost
| Kohlrabi | ||
| Radieschen | ||
| Rübchen | ||
| Olivenöl | ||
| Salz |
Zubereitung:
Wir servieren um diese Jahreszeit gern Rohkost (französisch "Crudite")
zum Aperitif. Kohlrabi, Radieschen, Rübchen essen wir sowieso am
liebsten so: Das Gemüse geputzt, geschält, wo nötig, bei Radieschen
oder Rübchen immer einen grünen Schopf lassen, das sieht hübscher
aus. Dann Olivenöl in einem Kännchen auf den Tisch, jeder bekommt ein
kleines Schälchen und kann seinen Bissen ins gute, fruchtige Öl
stippen. Salz steht zum Würzen bei Bedarf auf dem Tisch.
http://www.wdr.de/tv/service/essen/inhalt/20040521/b_4.phtml
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Karotten-Kartoffel-Auflauf
(*) Karotten Die Würste pellen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in heissem Öl knusprig braten. Den Knoblauch s ...
Karotten-Kartoffel-Fenchelgratin
Die gekochten Kartoffeln pellen (oder vor dem Kochen geschälte und in Salzwasser gegarte Kartoffeln nehmen) und in Sche ...
Karotten-Kartoffel-Plätzchen in Kräuterbutter
1. Kartoffeln waschen, als Pellkartoffeln kochen. Anschliessend schälen und im Topf auf der warmen Herdplatte ausdämpf ...
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