Affenfett

  50g Bauchspeck
  50g Zwiebel
  1c Milch
  1ts Mehl
  1ts Majoran
  1 Ei
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Speck- und Zwiebelwürfel bei leichtem Feuer glasig braten. Milch, Ei,
Majoran, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Speckpfanne rühren.
Kurz stocken lassen, nochmals durchrühren, nicht zu fest werden
lassen. Noch lauwarm aufs Brot streichen.



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