Affenfett
| 50g Bauchspeck | ||
| 50g Zwiebel | ||
| 1c Milch | ||
| 1ts Mehl | ||
| 1ts Majoran | ||
| 1 Ei | ||
| Salz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung:
Speck- und Zwiebelwürfel bei leichtem Feuer glasig braten. Milch, Ei,
Majoran, Salz und Pfeffer verquirlen und in die Speckpfanne rühren.
Kurz stocken lassen, nochmals durchrühren, nicht zu fest werden
lassen. Noch lauwarm aufs Brot streichen.
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