Frühlingstortilla
600g Festkochende Kartoffeln | ||
Rapsöl zum Braten | ||
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle | ||
Frühlingskräuter nach Geschmack; z.B. Bärlau Basilikum, Petersilie, Schnittlauch | ||
1 Chilischote geschnitten | ||
1 Knoblauchzehe, geschält | ||
8 Eier | ||
200g Deutscher Gouda oder Allgäür Emmentaler (grob gerieben) |
Zubereitung:
Die gekochten, abgekühlten Kartoffelscheiben in einer beschichteten
Pfanne in Rapsöl langsam goldgelb braten. Die feingeschnittenen
Kräuter mit dem zerdrückten Knoblauch, Chili und den Eiern
verschlagen, salzen und pfeffern. Den Käse untermischen und die
Eimasse über die Kartoffelscheiben giessen. Kurz auf der Platte
anbraten und dann im Ofen bei ca. 200 Grad Ober-/ Unterhitze 10-20
Minuten stocken lassen. Die Tortilla etwas abkühlen lassen und in
Tortenstücke schneiden. Noch warm oder kalt servieren.
Tipp:
Dazu servieren Sie am besten einen Kopfsalat mit einem leichten,
frühlingshaften Joghurtdressing.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Obstsalat mit Ananas
Ananas schälen, längs achteln, den Strunk entfernen und die Achtel in Scheiben schneiden. Mango schälen, das Fruchtfl ...
Obstsalat mit Bananen
1. Orangen wie Äpfel rundherum schälen, Saft auffangen. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und zum S ...
Obstsalat mit Datteln
Datteln halbieren, entkernen und die innere, faserige Haut abziehen. Die Früchte längs in Streifen schneiden und in ei ...
Ananas schälen, längs achteln, den Strunk entfernen und die Achtel in Scheiben schneiden. Mango schälen, das Fruchtfl ...
Obstsalat mit Bananen
1. Orangen wie Äpfel rundherum schälen, Saft auffangen. Die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und zum S ...
Obstsalat mit Datteln
Datteln halbieren, entkernen und die innere, faserige Haut abziehen. Die Früchte längs in Streifen schneiden und in ei ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe