Frühlingszwiebeln-Paprika-Quiche
Backpapier | ||
1cn Blätterteig | ||
2 Eier | ||
1 Eigelb | ||
1bn Frühlingszwiebeln | ||
Olivenöl | ||
1 Paprika, gelb | ||
Pfeffer | ||
Sahne | ||
Salz | ||
Erfasst am 13. 05. 00 Von: | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.05. 2000 |
Zubereitung:
Zubereitung: Den Blätterteig auf Backpapier rund auslegen, einen Rand
formen und diesen mit Eigelb bestreichen. die Frühlingszwiebeln in
Ringe und die Paprika in Streifen schneiden. Beides in Olivenöl
andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschliessend das Gemüse auf dem Teig auslegen. Eier mit Sahne,
Pfeffer und Salz vermischen und über das Gemüse geben. Alles im Ofen
backen und später die fertige Quiche auf einem Teller servieren.
: Team "Tomate" für nur DM 14, 75:
: Frühlingszwiebeln-Paprika-Quiche
: Kalbsgeschnetzeltes im Reisring
: Koch des Teams: Andreas C. Studer
:Notizen (**) : Gepostet von: Heinz Thevis
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