Garnelen Mit Mango

  8md Garnelen, gekocht, aus den Schalen gelöst, die Schwänze in Stücke
   geschnitten
  4 Mangofrüchte, der Länge nach halbiert, entkernt
  1 Rote Paprikaschote, gegrillt, abgezogen, Kerne entfernt, in
   Streifen geschnitten
   Frische Minzeblätter
 
Marinade: 300ml Mayonnaise
  2tb Frisch geriebener Meerrettich
  1ts Zitronen-oder Limettensaft
  1ts Zucker
   Frisch gemahlener Pfeffer
   Sahne oder vollfette Milch
 
Erfasst Am 30.10.00 Von:  Ilka Spiess Alan Davidson Seafood Of South-East Asia



Zubereitung:
Das Fruchtfleisch der Mangos wird noch in der Schale in Würfel
geschnitten, indem man es mehrmals längs und quer einschneidet, ohne
die Schale zu verletzen. Anschliessend fährt man mit einem Löffel von
innen an der Schale entlang und hebt so die Würfel heraus. Schalen
beiseite stellen.

Mayonnaise, Meerrettich, Zitronen- oder Limettensaft, Zucker, Pfeffer
und Sahne oder Milch vermischen. Die Garnelenstücke und die
Mangowürfel mit der Marinade mischen. Sie sollten gut bedeckt sein,
aber nicht in der Marinade schwimmen.

Die Mangoschalen damit füllen, mit Paprikastreifen und Minzeblättern
garnieren und gut gekühlt servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag fr Sie:

Gegrillte Thunfischfilets mit Ofenkartoffeln
Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln abbürsten und in "Halbmond"-förmige Schnitze schneiden. Die Kräuter mit dem Öl ...
Gegrillter Barsch an Mais, Pfifferlingen und Rosmarinöl
1. Beim Holzkohlegrill die Kohlen anwerfen. Öl und Rosmarin in einer Pfanne sanft erhitzen. Sobald das Öl simmert, aus ...
Gegrillter Bonito mit Thunfisch- und Basilikumsauce
Den Fisch ausnehmen, filieren und vier schöne Portionen schneiden. Die Filets mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Le ...


Aktuelle Magazin Beitrge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


bersicht Beitrge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beitrge:

Brandteig Pltzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Knigsberger Klopse Gefllte Paprika Kartoffelsuppe