Garnelensalat

  300g Garnelenfleisch, gekocht
  1lg Kopf grüner Salat, Blätter abgezupft
   Senf (Blätter; optional)
   Gartenkresse
  2 Eier; hartgekocht, in Viertel geschnitten
  100ml Rotwein
  2ts Weinessig
  1ts Chutney
 
Erfasst Am 30.10.00 Von:  Ilka Spiess C. F. Level Savoury Cold Meals



Zubereitung:
Die Salatblätter mit dem Senf und der Kresse vermischen und in die
Mitte einer Platte legen. Die Eier in einem Ring um den Salat verteilen
und darum die Garnelen legen.

Aus dem Rotwein, Essig und Chutney eine Salatsauce bereiten, über den
Salat geben und mit Graubrot und Butter servieren.



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