Gartenfrische Blattsalate mit Lauwarmen Pfifferlingen ...
250g Gemischte Blattsalate (z. B. Lollo Rosso, Lollo Bionda, Eichblattsalat, Rucola) | ||
200g Frische Pfifferlinge | ||
Butter zum Dünsten | ||
125g Ziegenfrischkäse | ||
DRESSING: | Sherry-Essig | |
Maiskeimöl | ||
Schalottenwürfel | ||
Frische Gartenkräuter | ||
Salz, Pfeffer. |
Zubereitung:
Blattsalate waschen, auf Tellern anrichten, in der Mitte ein Salatnest
bilden und alles mit dem Dressing nappieren. Die Butter in der Pfanne
schmelzen, die geputzten Pfifferlinge darin kurz dünsten und auf dem
Salat verteilen. Den Ziegenkäse in einem Butterpfännchen schmelzen
und in das Salatnest geben. Den Salat mit frischen Kräutern bestreuen.
: O-Titel : Gartenfrische Blattsalate mit lauwarmen Pfifferlingen
: > und geschmolzenem Ziegenkäse
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Tomaten entkernen und in 2 1/2 cm grosse Würfel schneiden. Paprika und Lauchzwiebeln in 1/2 cm grosse Würfel bzw. Sche ...
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Alle Zutaten fein würfeln und in einer Schüssel vermischen und gut durchziehen lassen. Mit Zitrone und frischem Pfeffe ...
Sieben-Tassen-Salat
Die Zutaten in kleine Würfel schneiden und miteinander vermischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. * Quelle: Koc ...
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